Tarta de Buscando a Dory fácil
Una tarta de Buscando a Dory divertida, colorida y mucho más fácil de hacer de lo que parece. Perfecta para sorprender a los niños con una decoración marina hecha en pasta de azúcar.
Preparación
120
min
Cocción
30
min
Total
150
min
Porción
8
personas
Calorías
480
kCal
Dificultad
fácil
Introducción
ir a la receta
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La tarta de Buscando a Dory es una idea perfecta para sorprender a un niño en su cumpleaños con una decoración alegre, colorida y llena de detalles marinos inspirados en la famosa película de Disney Pixar. Y lo mejor de todo es que no hace falta ser pastelero profesional para conseguir un resultado espectacular.
Muchos piensan que este tipo de tartas decoradas son imposibles de hacer en casa, pero en realidad gran parte del trabajo consiste simplemente en divertirse modelando la pasta de azúcar y jugando con los colores. Incluso las imperfecciones terminan haciendo que la decoración tenga todavía más personalidad y encanto.
En esta receta vamos a ver cómo crear una tarta estilo fondo marino utilizando pasta de azúcar para modelar a Dory, corales y pequeños detalles inspirados en el océano. Además, también veremos cómo hacer una versión tridimensional utilizando un molde de silicona para conseguir un personaje todavía más realista.
Lo que más me gusta de esta tarta es justamente eso: además de ser un pastel, se convierte casi en una actividad creativa para compartir con niños o con toda la familia. El resultado final llama muchísimo la atención y queda perfecto para cumpleaños infantiles o fiestas temáticas.
Ingredientes
Ingredientes principales
- Azúcar glas 100 g
- Miel 10 g
- Agua 6 g
- Gelatina 1 g
- Colorante amarillo 1 g
- Colorante azúl 3 g
- Colorante negro 1 g
- Colorante rosado 1 g
- Harina de trigo 30 g
- Almidón de patata 30 g
- Azúcar 60 g
- Huevos 2 unidades
- Sal 1 pizca
Equipo
- 1 Bol (grande)
- 1 Cazo (pequeño)
- 1 Tamiz (o colador)
- 1 Rodillo
- 1 Cuchillo
- 1 Pincel
- 1 Espatula
- 1 Molde redondo para tarta (12 cm)
- Base para tarta
- 1 Tabla para cortar
- 1 Cuchara medidora (o belanza)
Instrucciones
1
Preparar la pasta de azúcar
Tamizamos el azúcar glas en un bol.
2
En un cazo pequeño calentamos la miel junto con el agua sin dejar que hierva.
Añadimos la grenetina hidratada o la gelatina y mezclamos hasta disolverla.
Incorporamos el jarabe al azúcar tamizado y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
3
Dividimos la pasta de azúcar en tres partes.
Dejamos una parte blanca para los ojos, coloreamos otra de amarillo para las aletas y una tercera de azul para el cuerpo de Dory.
4
Añadimos un poco de colorante en polvo al centro de cada masa.
5
Amasamos hasta obtener colores homogéneos e intensos.
Lavamos bien las manos entre un color y otro para evitar manchas.
6
Para realizar el molde de silicona de Buscando Dory utilicé una silicona bicomponente para molde que compré online.
Simplemente unimos los dos componentes hasta obtener una masa homogénea y envolvemos completamente el objeto que queremos copiar, en este caso un pequeño juguete de Buscando Dory.
Dejamos secar el molde, lo cortamos longitudinalmente y ya tenemos nuestro molde de silicona listo para usar.
7
Tomamos pasta azul y modelamos el cuerpo de Dory con las manos.
Con un cuchillo hacemos la boca y marcamos ligeramente la nariz.
Formamos los ojos utilizando pasta blanca y pequeñas cantidades de pasta azul para las pupilas.
Creamos las cejas, las aletas y la cola utilizando pasta amarilla.
Los detalles más oscuros los pintamos con colorante líquido y un pincel fino.
La masa verde que vees en la foto es un molde de silicon que he creado utilizando
8
Realizar una Dory tridimensional con molde
Colocamos pequeñas cantidades de pasta blanca y amarilla en las zonas de ojos y aletas del molde.
9
Cubrimos el resto con pasta azul presionando bien para que copie todos los detalles.
10
Añadimos la cola al centro y cerramos el molde.
11
Repetimos la misma operación por el otro lado de Dory.
Unimos las dos partes y presionamos con las manos para que las masas de azúcar se unen.
Dejamos secar durante unas horas hasta que la figura se vuelva firme.
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Preparar la base marina de la tarta
Mezclamos un poco de pasta blanca con color azul sin integrarlo completamente para crear un efecto marmolado parecido al fondo marino.
13
Estiramos la pasta con un rodillo hasta obtener una superficie suficiente para cubrir la tarta y cubrimos un bizcocho.
Puedes seguir mi receta de bizcocho basico.
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Eliminamos el exceso de pasta.
15
Con los restos modelamos plantas marinas, corales y decoraciones.
16
Desmoldamos cuidadosamente la figura de Dory.
17
Pegamos las diferentes partes utilizando unas gotas de agua y un pincel.
18
Colocamos a Dory sobre la tarta.
19
Pintamos los detalles finales como pupilas, manchas oscuras y pequeñas pecas utilizando pinceles finos.
20
Dejamos secar unos minutos antes de servir.
Trucos y consejos
La pasta de azúcar se trabaja mucho mejor cuando no está demasiado húmeda. Si notas que se vuelve pegajosa, puedes espolvorear ligeramente azúcar glas sobre la mesa o dejarla reposar unos minutos antes de seguir modelando.
Preguntas y respuestas
Sí. También se puede modelar completamente a mano utilizando pasta de azúcar.
Los colorantes en polvo suelen dar colores más intensos y menos pegajosos que los líquidos.
Normalmente empieza a endurecer después de unas 2 horas, aunque el secado completo tarda más tiempo.
Sí. De hecho, prepararla el día anterior facilita mucho el montaje final.
Los bizcochos firmes y ligeros son ideales porque soportan mejor el peso de la decoración.